En cuisine nounou! Mais pas seulement...

9 mai 2008

Galette de pommes de terre

Une bonne recette trouvée comme toujours sur Supertoinette. Je vous laisse aller la lire, les explications sont très claires et précises.Je peux juste vous dire que c'était délicieux et qu'on s'est régalé!

Posté par Magoune à 02:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette, pommes de terre

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9 mai 2008

Petits pains de campagne

Je me sers des paquets de farine tout prêts que l'on trouve chez Lidl avec levure incorporée. Je fais mon pétrissage à la map (500g de farine - 290ml d'eau à peine tiède) et à la fin du programme je sors le paton et le façonne comme je le veux. Cette...

Posté par Magoune à 02:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mai 2008

Crèmes vite improvisées

Il me fallait un dessert pour un soir, donc je regarde dans le frigo et les placards et c'est parti! J'ai écrasé des petits beurres dans des coupelles individuelles. J'ai mélangé 2 oeufs avec de la crème fraiche et du mascarpone, j'ai ajouté du 4 épices...

Posté par Magoune à 02:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes, rapide

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9 mai 2008

Ronds de semoule

A faire le matin pour midi, environ 3 à 4 h avant Faire bouillir un litre de lait que vous avez salé, une fois à ébullition, ajouter la semoule en pluie (ça peut aller d'une moitié de paquet à un paquet entier environ) sans cesser de remuer, jusqu'à ce...

Posté par Magoune à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: semoule

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9 mai 2008

Tiramisu au chocolat

Une recette de Trish Deseine tirée du petit livre : "Chocolat : les petites recettes des paresseuses". Pour 6 personnes Préparation 30 minutes Réfrigération 5 heures minimum Il vous faut 1 plat de service ou 6 coupes individuelles Ingrédients : 25cl de...

Posté par Magoune à 01:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, tiramisu

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9 mai 2008

Pizza crème fraiche, oignons, lardons

Dans le style flammekueche, j'ai fait une pizza tout maison. La pâte à pizza : - 200ml d'eau- 2 càs d'huile d'olive- 350g de farine T65 ou T55- 3 càs de farine complète- 1 càs de sucre- 1 càc de sel- 1 sachet de levure Moi je mets tout dans la map, programme...

Posté par Magoune à 01:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, maison, crème fraiche, oignons, pizza

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9 mai 2008

Pavé chocolat-coco

Voici la recette trouvée sur une boite de lait concentré sucré Nestlé. Les ingrédients : - 397g de lait concentré sucré, - 125g de noix de coco râpée, - 2 oeufs, - 300ml de lait frais, - 100g de chocolat dessert, - 200ml de crème liquide Préchauffez votre...

Posté par Magoune à 01:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coco, chocolat, pavé

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9 mai 2008

Feuilletés d'asperges

Quelque chose de très simple mais attention de prendre de bonnes asperges, plutôt des pointes d'ailleurs. Il vous faut donc : - des asperges, - 4 tomates de taille normale, - de l'ail et de l'oignon, - un rouleau de pâte feuilletée, - de la crème liquide...

Posté par Magoune à 01:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, feuilletés

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9 mai 2008

Chili con carne

Recette trouvée sur le site d'une personne qui faisait son premier chili (clique), et comme c'était également le mien, je me suis dit pourquoi pas! Je vous laisse aller sur son site pour avoir la recette et ses explications comme c'est très bien fait,...

Posté par Magoune à 01:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chili con carne, haricots rouges

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9 mai 2008

Riz au lait aux différents parfums

Recette classique avec du riz rond, j'ai ajouté 30cl de crème liquide pour l'onctuosité. J'ai fait plusieurs ramequins : riz au lait nature saupoudré de cannelle, riz au lait au chocolat blanc saupoudré de chocolat au lait rapé, riz au lait au chocolat...

Posté par Magoune à 01:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz au lait

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9 mai 2008

Crèmes à la noix de coco

Une boite de lait concentré sucré (397g), 125g de noix de coco râpé, 4 oeufs, 125ml de lait de coco. On verse dans des ramequins et 20 min au four à 180°. On peut ajouter du caramel dans le fond des ramequins ainsi que de la cannelle.

Posté par Magoune à 01:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, crèmes, four

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9 mai 2008

Courgettes farcies

Il y a dedans de la chair à tomate, du pain, du lait, des tomates et de la mozzarella. On mélange tout ça à la chair de la courgette et on les remplit. Je ne me souviens plus du temps de cuisson mais ça se voit à l'oeil nu.

Posté par Magoune à 01:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, farcies, rondes

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9 mai 2008

Brick poulet/Echourgnac

Voici quelque chose de très simple pour un repas.Il suffit de prendre des filets de poulet (ou de dinde) qu'on fait cuire à la poele. Une fois cuits il faut les couper en petits morceaux et les réserver. On prend du Comté qu'on coupe également en cube....

Posté par Magoune à 01:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brick, echourgnac, poulet

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9 mai 2008

Chinois

- 100g de lait - 100 g de beurre ramolli - 2 œufs battus en omelette - 400 g de farine T 55 (ou T45) - 50 g de sucre - 1/2 cuillère à café de sel - 1 sachet de levure Briochin - de la crème patissière et des pépites de chocolat On met tout en map ou robot,...

Posté par Magoune à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chinois, crèmes patissière, pépites de chocolat

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9 mai 2008

Variantes crèmes orientales rapides

Au chocolat : Mélangez 2 jaunes d'oeuf, 4 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de Maïzena délayée avec 4 c. à soupe d'eau. Versez 40cl de lait concentré non sucré chaud. Epaississez 2 min .Ajoutez 2 c. à soupe de chocolat en poudre. Versez dans des verres,...

Posté par Magoune à 00:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes, orientales

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9 mai 2008

Mini cakes apéros

Tirée du forum supertoinette, cette recette est excellente! On peut également la manger en plat principal léger avec une salade composée. Ingrédients : 150 g de farine 3 oeufs 10cl d'huile de tournesol ou d'olive selon vos goûts 12,5 cl de lait 1 sachet...

Posté par Magoune à 00:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 mai 2008

Tartelettes amandines aux poires

Ingrédients : - Pâte sablée - Poires - 75 grs de sucre - 75 grs de beurre fondu légèrement au micro – ondes dans une tasse - 75 grs de poudre d’amandes - 1 œuf - 1 cuillère à café bombée de maïzena - de la confiture d’abricots 1er prix (qui ressemble...

Posté par Magoune à 00:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandine, poires, tartelettes

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9 mai 2008

Salade fraicheur

Tirée du magazine Guide Cuisine :- Coeur de laitue- Avocats- Concombre- Parmesan râpé- Croutons de pain- Menthe fraiche- Fêta C'est rafraichissant! On peut le servir en simple entrée également, tout dépend des proportions que vous mettez.

Posté par Magoune à 00:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, avocat, concombre, fraicheur

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9 mai 2008

Gratin de riz

Pour utiliser le restant de riz j'ai fait un gratin de riz. On mélange le riz, du thon et du fromage râpé. J'ai ajouté un peu de sauce tomate afin que ce ne soit pas sec, puis du râpé par dessus pour gratiner et quelques minutes au four.

Posté par Magoune à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, gratin, riz

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9 mai 2008

Cheese naans

300gr de farine 1 yaourt nature 1/2 sachet de levure chimique 1 càs d'huile d'olive 2 pincée de curry (ça donne un très bon gout) 7 càs d'eau tiède 6 portions de fromage (genre vache qui rit) mélanger tous les ingrédients sauf le fromage diviser la pate...

Posté par Magoune à 00:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese naans

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