En cuisine nounou! Mais pas seulement...

28 février 2016

Riz au lait crémeux

Me revoici avec une (bonne) recette de riz au lait. Il y avait trèèèèèèès longtemps que je n'en avais pas fait et ça a été un vrai plaisir d'en (re)manger. Voici la recette : - 180g de riz rond - 1L de lait (moi j'ai mis du 1/2 écrémé) - 70g de sucre...

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Tags: vanille, riz au lait, facile, cannelle, crémeux, onctueux

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26 janvier 2016

Tarte kiwis/banane

Je reviens avec une recette de tarte kiwis/banane. Le kiwi n'est PAS le fruit préféré de ma fille... Je l'ai déjà camouflé dans des compotes mais c'est fastidieux de passer au chinois pour ôter tous les pépins noirs qui lui font dire "beurk" rien qu'à...

Posté par Magoune à 15:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, rapide, crèmes patissière, banane, facile, kiwis, faire manger des fruits aux enfants

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27 septembre 2010

Gâteau de yaourt aux myrtilles (et éclats de pistaches)

Recette trouvée sur le "Guide Cuisine Septembre 2010", à laquelle j'ai ajouté les éclats de pistaches. - 1 pot de yaourt brassé au citron (garder le pot pour mesurer)- 2 pots de farine- 2 pots de sucre- 1/2 pots d'huile- 3 oeufs- 1/2 sachet de levure...

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Tags: pistache, yaourt, gâteau, myrtilles

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27 septembre 2010

Pana Cotta aux spéculoos et coulis de carambar

Rien de plus simple que de faire soi-même une pana cotta, bien meilleure et beaucoup moins cher que dans le commerce.A faire la veille. Pour celle-ci il faut : - 10 gâteaux Speculoos- 35cl de crème liquide (prévoir 2 briquettes de crème)- 50g de sucre...

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Tags: carambar, pana cotta, speculoos

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26 janvier 2010

Tarte poire, chocolat, amandes

Il vous faut : - 1 pâte sablée- une tablette de chocolat au lait à cuire- 2 belles poires- 3 oeufs- 3 cuillères à soupe de lait- des amandes effilées- un sachet de sucre vanillé- 2 cuillères à soupe de crème fraîche On commence par faire fondre le chocolat...

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Tags: tarte, chocolat, rapide, poires, facile, amandes, pâte sablée

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2 janvier 2010

Crème à la poire et aux amandes

Parce qu'il nous reste toujours un fruit dont personne ne veut car la peau est pas belle, puis faut l'éplucher, ça a noircit etc... Et c'est toujours les mêmes qui doivent la manger.Moi c'était le cas avec une poire et pas de dessert pour ce soir, donc...

Posté par Magoune à 19:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes, rapide, poires, amandes

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2 janvier 2010

Galette des rois facile!

Nous voici arrivés en période de galette et je les trouve de plus en plus chères donc c'est parti on la fait soi-même! Ce qu'il vous faut : - 2 pâtes feuilletées- 3 oeufs- 100g de beurre- 100g de sucre- 1 sachet d'amandes en poudre ou Amandin (environ...

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Tags: rapide, facile, galette des rois

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12 mai 2009

Terrine au chocolat

- 200g de chocolat noir - 150g de biscuits (type Thé)- 10cl de crème liquide- 1càc d'extrait de café- 2 sachets de sucre vanillé- 120g de beurre mou- 1 oeuf Avec le rouleau à pâtisserie, écrasez grossièrement, dans un sac, les biscuits (sauf 4 réservés)....

Posté par Magoune à 22:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: terrine au chocolat

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8 mai 2009

Verrines fraises, crème pistache, coulis de framboises

Avec les restes (s'il y en a) de la préparation des tartelettes aux fraises précédentes, j'ai monté des verrines. Donc des fraises coupées en morceaux dans le fond, puis une couche de crème à la pistache, à nouveau des fraises coupées, par dessus un coulis...

Posté par Magoune à 14:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, coulis de framboises, crème pistache, verrines

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8 mai 2009

tarte aux fraises, crème pistache, pate au chocolat

Ce soir anniversaire de mon homme donc repas oblige! Premier dessert : tartelette aux fraises, crème à la pistache et pâte sablée au chocolat. Pour la crème : - 125g de mascarpone- 125g de crème fraiche- 125g de pistaches- 20g de sucre Il faut avec un...

Posté par Magoune à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, crème à la pistache, pate au chocolat

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1 mai 2009

crèmes aux pommes

Avec une boite de lait concentré sucré(397g), 6cl de lait et 6cl de crème fraiche liquide, 4 oeufs, quelques pommes et du caramel voici ce qu'on obtient après un passage au four à 180°C pendant 25 min :

Posté par Magoune à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes, rapide, pommes, caramel

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25 avril 2009

Gâteau à la poele

Parce que nous n'avons pas tous un four (n'est-ce pas ma phé ;-)) il existe aussi des recettes de gâteau sans four en voici une : - 150g de farine- 1/2 paquet de levure chimique- 1 pincée de sel- 150g de sucre- 15cl de lait- 2 oeufs- 5cl d'huile- fruits...

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Tags: pommes, gâteau, poêle, sans four

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28 mars 2009

Trilogie de notre enfance

Au programme : Sauce aux carambars, flan aux tagadas, crème aux werthers original. Sauce aux carambars : Faire fondre 20 carambars avec 20cl de crème fraîche à feu très très doux. Flan aux tagada : Faire fondre 150g de fraises Tagada dans 10cl de lait...

Posté par Magoune à 00:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème aux werthers original, flan aux tagadas, sauce aux carambars

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19 mars 2009

Tartelettes aux fruits rouges

Avec le reste des fruits rouges j'ai confectionné des tartelettes. Pour cela il vous suffit d'avoir (ou de faire) une pâte brisée ou sablée, puis de la crème pâtissière (cliquez sur le lien pour la recette). On fait cuire la pâte à blanc au four puis...

Posté par Magoune à 17:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crèmes patissière, tartelettes, fruits rouges

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19 mars 2009

Verrines tiramisu aux fruits rouges

Une idée fraîche! Pour 4 personnes : * 200g de mascarpone* 3 oeufs* 100g de sucre* zeste hâché d'1/4 de citron vert non traité* 200g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)* 10 biscuits roses de Reims Préparation : Mélanger le mascarpone, 50g...

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Tags: tiramisu, fruits rouges, verrine

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1 mars 2009

Flans à l'abricot

Voici une recette improvisée au cuit-vapeur. - une boite d'abricots- 3 oeufs- 2 cuillères à soupe de maïzena- 20 cl du jus d'abricots- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 15 cl de lait Mélangez les oeufs, le jus d'abricot,...

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Tags: cuit-vapeur, flan, abricots

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27 mai 2008

Mini moelleux au chocolat et aux épices

Ce soir pour la fête des voisins, j'ai fait des minis moelleux au chocolat et aux épices. Pour 8 personnes : - 40g de chocolat noir en poudre - 40g de sucre en poudre- 90g de poudre d'amandes- 2 càc de poudre de cannelle ou de poudre d'épices- 50g de...

Posté par Magoune à 14:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mini, moelleux, épices

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19 mai 2008

Manège de bonbons

Nous n'avons pas d'enfant mais sommes de grands enfants. Quand je reçois du monde qui aime les bonbons, je sers ce manège (ou d'autres formes).Il vous faut du polystyrène que vous coupez en 2 ronds de diamètre différents ainsi que des pics à brochette....

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Tags: enfants, bonbons, manège

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17 mai 2008

Muffins aux chunks

J'ai pris la recette du livre "Cookies, Muffins & Co". - 300g de farine- 1 sachet de levure chimique- 125g de sucre en poudre- 1 pincée de sel- 25cl de lait entier- 2 oeufs- 75g de beurre fondu On mélange dans un récipient tous les ingrédients secs, dans...

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Tags: chunks, muffins

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16 mai 2008

Compote pomme-framboise

Très simple mais finissant bien un repas assez lourd.Je ne peux pas vous donner les quantités précises, je fais au pif et selon ce qu'il me reste de fruits. Donc on fait cuire les pommes avec un peu d'eau dans un faitout, quand les pommes (en quartiers)...

Posté par Magoune à 21:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: compote, framboise, pomme

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